Il PANCOTTO SALENTINO è un piatto povero della tradizione contadina pugliese. Naturalmente, come in tutte le ricette povere, ci sono varianti nella preparazione, che differiscono di casa in casa, con l'aggiunta di un ingrediente piuttosto che di un altro.Ricetta semplicissima, economica, sana e deliziosa, si basa su due concetti fondamentali della cucina: uno è il […]
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