La SANGRIA è la bevanda per eccellenza dell'estate, da bere come aperitivo o come bibita rinfrescante nelle calde serate con gli amici. E' un mix davvero perfetto di vino rosso e succo d'arancia, di agrumi e di frutti a polpa, miscelati e amalgamati per bene con una paziente attesa.
La sangria, dalle chiare origini iberiche, unisce la freschezza rinfrescante con la base zuccherina, utile a ridonare energie dopo una calda giornata estiva. Insomma, un buon modo per evitare bevande gassate, poco genuine, o eccessi alcolici, ancor più dannosi quando fa caldo...
Ingredienti
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750 ml Vino rosso (Lambrusco)
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2 Pesche noci (o gialle)
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1 Mele
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1 Arance
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1 Limoni
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4 cucchiai Zucchero
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250 ml Succo d'arancia
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2 Cannella in stecche
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4 Chiodi di garofano
Preparazione
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Per preparare una buona SANGRIA bastano davvero pochi minuti, giusto il tempo di nettare e tagliare la frutta.
Iniziate pulendo mele e pesche e tagliandole in spicchi piuttosto sottili, senza sbucciarle. Proseguite quindi con gli agrumi, che preparerete a fettine di 3-4 mm.
Ponete tutta la frutta in un'ampia caraffa (meglio se di vetro, visto che la bevanda deve essere anche gradevole alla vista) e aggiungete lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano.
Versate quindi il vino (consiglio rosso, di qualità ma non troppo ricco di tannino; vi consiglio un buon Lambrusco secco, che aggiunge un poco di brio alla bevanda).
Mescolate bene il composto e ponetelo in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire la vostra sangria.
Si conserva benissimo anche per 24 ore, quindi potete prepararla con largo anticipo. Anzi ve lo consiglio perché così acquisterà ancora più aromaticità e gusto.
Note