Le POLPETTE DI RICOTTA E CAVOLO NERO CON CREMA DI PECORINO sono un piatto semplice ma davvero prelibato, perfetto tanto come aperitivo gourmet quanto come vero e proprio antipasto o piatto forte, magari per amici vegetariani.Il piatto nasce dall'abbinamento di prodotti poveri della tradizione contadina, come ricotta, cavolo nero e pecorino, abilmente dosati e lavorati. […]
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