I PAPASSINI SARDI sono dei golosi e allegri dolcetti della tradizione della Sardegna, dal nome curioso che deriva dall'uva passa, uno degli ingredienti immancabili ( papassa in sardo, mentre il biscotto viene chiamato papassinu o papassina , ma oggi spesso viene italianizzato in papassino). Venivano in origine preparati per la festa di Ognissanti , ma […]
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