PAPASSINI SARDI
I PAPASSINI SARDI sono dei golosi e allegri dolcetti della tradizione della Sardegna, dal nome curioso che deriva dall'uva passa, uno degli ingredienti immancabili ( papassa in sardo, mentre il...
View ArticlePASTA CON CAVOLO NERO E SALSICCIA AL FORNO
La PASTA CON CAVOLO NERO E SALSICCIA AL FORNO è un prelibato primo della cucina rustica, pieno di gusto e profumi, perfetto come piatto forte nei mesi freddi, quando si desiderano cibi ricchi e capaci...
View ArticleTORTA DI MELE E ARANCIA
La TORTA DI MELE E ARANCIA è un dolce semplice e delicato, perfetto da portare in tavola a colazione o, a piacere, in ogni altro momento della giornata, anche come dessert di fine pasto, magari con una...
View ArticlePOLPETTE DI CARNE E CAVOLO NERO
Le POLPETTE DI CARNE E CAVOLO NERO sono gustose polpettine rustiche, della tradizione casereccia toscana, che uniscono un piatto classico di tutte le famiglie, le polpette, con una verdura...
View ArticleCROSTATA AL PISTACCHIO CON RICOTTA E CIOCCOLATO
La CROSTATA AL PISTACCHIO CON RICOTTA E CIOCCOLATO è un golosissimo dolce siciliano, ricco ma davvero semplice da preparare, che può essere servito come dessert di fine pasto o come torta di compleanno...
View ArticlePATE’ DI PROSCIUTTO COTTO
Il PATE' DI PROSCIUTTO COTTO è un delizioso preparato, utilizzabile per stuzzichini ed antipasti, facile da preparare ma davvero gustoso ed elegante. Può essere servito su semplici tartine o in...
View ArticleVANILLEKIPFERL
I VANILLEKIPFERL o cornetti alla vaniglia sono dei biscotti natalizi, di origine austriaca ma diffusi in tutti i territori dell'antico Impero Asburgico, facili da fare, burrosi, super friabili e...
View ArticleORZOTTO ZUCCA E SPECK
L' ORZOTTO ZUCCA E SPECK è un delizioso primo della stagione fredda, ricco di gusto e profumi, perfetto come piatto forte in una cena con amici golosi. E' un piatto semplice e dal sapore rustico, che...
View ArticleMUFFIN STOLLEN CON FRUTTA CANDITA E SPEZIE
I MUFFIN STOLLEN sono dei golosissimi dolcetti natalizi, ricchi di gusto e di intensi profumi, perfetti da offrire a colazione nel periodo delle Feste. Immaginatevi la mattina di Natale, dopo aver...
View ArticleCARTELLATE PUGLIESI
Le CARTELLATE PUGLIESI sono dolcetti natalizi della tradizione pugliese e, in una certa misura, anche lucana. Hanno una storia antichissima, probabilmente legata agli arabi, ma in età cristiana sono...
View ArticleTORTA GIRELLA PANNA E NUTELLA
La TORTA GIRELLA PANNA E NUTELLA è un dolce bello e buonissimo, perfetto da offrire al termine di un pranzo di festa o come torta di compleanno per i nostri bimbi più golosi. E' un vero e proprio...
View ArticleROSTICCERIA SICILIANA
La ROSTICCERIA SICILIANA è una varietà di specialità salate che non possono mai mancare in un bar siciliano, dove vengono offerte e consumate in ogni momento della giornata, dalla colazione fino...
View ArticleCORNETTI BIGUSTO
I CORNETTI BIGUSTO sono una variante golosa dei tradizionali dolci con cui noi italiani amiamo iniziare una giornata, insieme col caffè o il cappuccino. Questa versione, però, è ancor più ricca e...
View ArticleTORTINE ALBERO DI NATALE
Le TORTINE ALBERO DI NATALE con un'impasto sofficissimo alle noci e mele e decorate con mirtilli e gocce di cioccolato, sono dei dolcetti soffici e golosi da preparare nel periodo delle feste di NATALE...
View ArticleMOSTACCIOLI NAPOLETANI MORBIDI
I MOSTACCIOLI NAPOLETANI MORBIDI , detti mustaccioli nel dialetto locale, sono tradizionali dolcetti natalizi che non mancano mai sulle tavole delle famiglie partenopee e di gran parte della Campania,...
View ArticleTORTA SUSANNA
La TORTA SUSANNA è il più classico e tipico dolce della città di Parma, le cui origini sembrano avvolte nel mistero, ma certamente la donna a cui è dedicata doveva essere speciale e molto amata, vista...
View ArticleTOTANI E PATATE
TOTANI E PATATE sono un secondo piatto veloce, semplice da preparare e ricco di gusto, molto comune nella cucina familiare italiana, ma non per questo non degno di essere portato in tavola anche in un...
View ArticleROLLE’ DI VITELLO FARCITO
Il ROLLE' DI VITELLO FARCITO è un secondo piatto della tradizione, che quando ero bambino non mancava mai a casa mia nei giorni di festa, semplice ma molto scenografico e gustoso, perfetto da servire...
View ArticleBACCALA’ FRITTO ALLA ROMANA
Il BACCALA' FRITTO ALLA ROMANA è un classico della cucina, un piatto che, ovunque lo mangiate, sa riportarvi nei vicoli di Trastevere e di Testaccio, dove ancora batte il cuore "de' noantri", cioè dei...
View ArticleBEFANINI TOSCANI
I BEFANINI sono dei classici biscotti della tradizione toscana che si preparano per le feste natalizie e più in particolare per l'Epifania. Sono dei semplici, ma golosi biscotti, dalle forme natalizie,...
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