RISOTTO VERZA E PANCETTA
Il RISOTTO VERZA E PANCETTA è un primo piatto della tradizione contadina, rustico e molto gustoso, che può rappresentare il piatto forte di un pranzo durante la stagione autunnale o l'inverno, quando...
View ArticleOSSOBUCHI DI TACCHINO IN UMIDO CON PATATE E POMODORI
Gli OSSOBUCHI DI TACCHINO IN UMIDO CON PATATE E POMODORI sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, genuino e gustoso, uno di quei piatti della tradizione familiare che riescono sempre a...
View ArticleGNOCCHI DI ZUCCA CON GORGONZOLA E NOCI
Gli GNOCCHI DI ZUCCA CON GORGONZOLA E NOCI sono il primo piatto ideale da preparare nelle fredde giornate invernali, quando si desidera un buon cibo, capace di scaldare insieme il corpo e l'anima. E'...
View ArticlePASTICCIOTTI AL CIOCCOLATO
I PASTICCIOTTI AL CIOCCOLATO sono una golosa e simpatica variante del tradizionale dolcetto leccese, ugualmente perfetta da offrire in tutte le occasioni, dalla merenda dei bimbi fino al tè con le...
View ArticlePASTA ZUCCA E PROVOLA
La PASTA ZUCCA E PROVOLA è un gustosissimo primo, rustico ma davvero delizioso, che può essere preparato in particolare nella stagione fredda, quando si desiderano piatti ricchi e nutrienti. E' una...
View ArticleCROSTATA SACHER
La CROSTATA SACHER è un delizioso dolce da forno, molto goloso e ricco di cioccolato, che riprende i sapori della più famosa sachertorte viennese, pur avendone consistenze differenti. E' un perfetto...
View ArticleTORTA DI CAROTE MANDORLE E MELE
La TORTA DI CAROTE MANDORLE E MELE è dolce rustico, leggermente umido, morbido e profumato, che unisce ingredienti molto utili alla salute per creare una perfetta armonia del palato. Una torta davvero...
View ArticleCROSTATINE MONT BLANC AL CACAO
Le CROSTATINE MONT BLANC sono un golosissimo dolce autunnale, tanto buono quanto scenografico, che unisce due tradizioni dolciarie. L'ultima moda in fatto di pasticceria, infatti, ovviamente made in...
View ArticleTORTA SALATA DI ZUCCA E PORRI
La TORTA SALATA DI ZUCCA E PORRI è una pietanza prettamente autunnale, facile da fare e ricca di gusto, che può essere portata in tavola come ricco antipasto, come secondo piatto, magari accompagnato...
View ArticleCREPES DI CASTAGNE CON ZUCCA SALSICCIA E BESCIAMELLA AI PORCINI
Le CREPES DI CASTAGNE CON ZUCCA SALSICCIA E BESCIAMELLA AI PORCINI sono un primo piatto ideale per i pranzi domenicali in famiglia o per i giorni di festa nell'autunno, quando si vuole proporre...
View ArticleFAVE DEI MORTI
Le FAVE DEI MORTI sono dei simpatici biscotti che, a dispetto del nome, sono davvero golosi e portano il sorriso, e che vengono preparati per la Commemorazione dei defunti in molte regioni del nostro...
View ArticleCASTAGNACCIO TOSCANO
Il CASTAGNACCIO è un dolce prettamente autunnale della tradizione toscana, povero ma gustoso e interessante, dalle origini antiche. I primi scritti, infatti, lo fanno risalire all'inizio del '500 ed è...
View ArticleRISOTTO AL CAVOLO NERO E CREMA DI FONTINA
Il RISOTTO AL CAVOLO NERO E CREMA DI FONTINA è un primo piatto originale e molto gustoso, che fa incontrare due ingredienti particolari della cucina italiana, che si sposano a meraviglia. Il piatto è...
View ArticleBRUTTI MA BUONI
I BRUTTI MA BUONI sono biscotti della tradizione a base di chiare d'uovo, frutta secca e zucchero, veloci e semplici da realizzare. Sono perfetti da gustare in una dolce pausa della giornata, ma anche...
View ArticleZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE
La ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE è il comfort food perfetto da preparare nelle fredde giornate dell'autunno e dell'inverno, quando si desiderano cibi caldi e gusti morbidi, capaci di farci immaginare...
View ArticleCALZONCELLI DI CASTAGNE
I CALZONCELLI DI CASTAGNE sono un dolce di Natale della tradizione di diversi luoghi del nostro Paese, in particolare in provincia di Salerno, in Basilicata e, con alcune varianti, anche in Puglia. Un...
View ArticleCIAMBELLA CON FARINA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO
La CIAMBELLA CON FARINA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO è un delizioso dolce, dall'impasto soffice e leggero e dal gusto particolare e davvero interessante. Può essere servita a colazione, merenda o anche...
View ArticleLASAGNE ALLA BOLOGNESE
Le LASAGNE ALLA BOLOGNESE sono uno dei più tipici e famosi primi piatti della nostra straordinaria tradizione culinaria. La ricetta classica emiliana, e più propriamente bolognese, vuole le lasagne...
View ArticlePETTO DI POLLO AGLI AGRUMI
Il PETTO DI POLLO AGLI AGRUMI è un secondo piatto semplice, facile da realizzare, che unisce la leggerezza degli ingredienti ad un gusto ed un profumo davvero eccezionali. Velocissimo da preparare può...
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