Il BACCALA' FRITTO ALLA ROMANA è un classico della cucina, un piatto che, ovunque lo mangiate, sa riportarvi nei vicoli di Trastevere e di Testaccio, dove ancora batte il cuore "de' noantri", cioè dei veri abitanti della Capitale. Perfetto come antipasto, non manca mai sulle tavole di Natale e delle Feste, dove è atteso con […]
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