Le CARTELLATE PUGLIESI sono dolcetti natalizi della tradizione pugliese e, in una certa misura, anche lucana. Hanno una storia antichissima, probabilmente legata agli arabi, ma in età cristiana sono state spesso associate all'aureola o alle fasce nelle quali viene avvolto il Bambin Gesù, nelle abituali immagini natalizie. In tutti i casi è un dolce semplice […]
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