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Blondies al torrone

Ingredienti

100 g di torrone bianco alle nocciole

50 g di burro

60 g di zucchero semolato

33 g di farina 00

2 uova medie a temperatura ambiente

Procedimento

Preparare i Blondies al torrone è molto semplice e veloce. Come prima cosa preriscaldate il forno a 180° e ricoprite una teglia 20 x 20 cm con la carta forno.
In un pentolino fate sciogliere, a fuoco lento, il torrone spezzettato e il burro. Una volta sciolto lasciate intiepidire
Nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e tenete da parte.
In una ciotola capiente lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporate la farina, amalgamatela per bene e unite anche il composto di torrone e burro freddo.

Lavorate il tutto con una spatola e in ultimo unite gli albumi. Con movimenti delicati dal basso verso l’alto incorporateli al composto di uova e torrone.

Versate il preparato dei blondies al torrone nello stampo, livellate la superficie e infornate a forno statico per 20-25 minuti e comunque fate sempre la prova stecchino.

Sfornateli, fateli raffreddare completamente, quindi tagliateli a quadrotti e serviteli cosparsi di zucchero a velo e se siete tanto golosi con una pallina di gelato alla crema.