Questi biscottini oltre ad essere molto carini sono anche molto buoni e semplici da fare. Realizzati a forma di alberello sono ideali da utilizzare come decorazione, diverse dal solito e personalizzate, per il vostro albero di Natale.
Inoltre potrete farne dei pacchetti e regalarli ad amici e parenti. Realizzateli insieme ai vostri bambini e vedrete che in cucina come per magia si creerà un’ atmosfera gioviale e festosa.
Ingredienti per circa 30 biscotti:
250 g di farina di riso
1 uovo
100 g di zucchero
1 cucchiaino colmo di cannella
120 g di burro
1 punta di cucchiaino lievito in polvere
Per decorare:
Pasta di zucchero colorata
Procedimento:
Per prima cosa riscaldate il forno a 170°.
In una ciotola capiente mettete la farina di riso, il lievito, il burro freddo a pezzetti e lo zucchero. Lavorate il composto con i polpastrelli fino ad ottenere una sorta di sabbiatura. Quando l’impasto inizierò a compattarsi unite un cucchiaino colmo di cannella in polvere e l’uovo leggermente sbattuto.
Lavorate velocemente il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo in frigo, stendete il panetto e con un tagliabiscotti ricavate tanti alberelli. Con uno stuzzicadenti praticate un buco sulla punta di ciascun albero.
Ponete i biscotti ottenuti su di una placca da forno ricoperta con l’apposita carta e infornate a 170° per 5-6 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Per la decorazione, stendete la pasta di zucchero aiutandovi con dello zucchero a velo e decorate gli alberelli a vostro piacimento.
Per facilitarvi nel fissaggio della pasta da zucchero, aiutatevi con dell’acqua che spennellerete su ogni biscotto. Mi raccomando ne basta veramente solo un velo. Praticate un buco nella pasta di zucchero in corrispondenza del buco del biscotto.
La stessa cosa potete fare per lucidare la pasta di zucchero una volta che si sarà seccata.
