Le CONCHIGLIE AL TONNO CON ZUCCHINE sono un primo piatto in cui la semplicità degli ingredienti la fa da padrone. Facili e pronte in pochi minuti sono uno di quei piatti che ti risolvono un pasto dell'ultimo minuto ma che non fanno di certo mancare il gusto del mangiar bene a tavola. Tonno e zucchine sono un binomio perfetto e che da sempre grandi soddisfazioni. Inoltre è un modo alternativo per far mangiare le verdure ai bambini che come è notorio non ne vanno per niente matti.
Ingredienti
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350 g Conchiglie
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200 g Tonno sott'olio
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2 Zucchine grandi
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6 Acciughe (alici) (sott'olio)
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1/2 bicchiere Vino bianco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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La preparazione delle CONCHIGLIE AL TONNO CON ZUCCHINE è veramente facile e veloce.
In una padella capiente ponete un filo d'olio e fatevi sciogliere le alici a fuoco dolce.
Unite le zucchine tagliate a rondelle o a cubetti, salate leggermente e fatele rosolare a fuoco vivo per qualche minuto.
Sfumate con il vino e non appena avapora la parte alcolica, unite mezzo bicchiere di acqua. Continuate la cottura per altri 5 minuti.
Unite il tonno sgocciolato e lasciate insaporire per 2-3 minuti.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Per evitare che i conchiglioni si attacchino l'uno con l'altro vi consiglio di aggiungere un filo d'olio all'acqua.
Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il condimento e portate a termine la cottura.
Impiattate le vostre CONCHIGLIE AL TONNO E ZUCCHINE e se lo desiderate terminate con una grattata di parmigiano reggiano.
Note