I ditalini rigati con patate e cozze sono un piatto della tradizione povera del nostro Mezzogiorno, modesto per il costo degli ingredienti, ma assai ricco di gusto e di buoni nutrienti. La preparazione è tutto sommato semplice e pure breve, richiedendo solo qualche piccola attenzione segnalata nella ricetta. La bontà degli ingredienti naturalmente concorre alla riuscita del piatto: una buona [...]
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