Alici impanate e fritte
Le ALICI IMPANATE E FRITTE sono una di quelle ricette povere ed economiche che danno davvero grandi soddisfazioni al palato. Facili da preparare sono ottime come inizio pasto o come secondo...
View ArticlePanna cotta al cioccolato
La panna cotta al cioccolato si prepara seguendo la stessa procedura della panna cotta classica piemontese, alla quale si aggiunge il cioccolato fuso che la rende ancor più golosa. La semplicità della...
View ArticleSalsicce e verdure al forno
Le SALSICCE E VERDURE AL FORNO sono un facile e gustosissimo secondo della tradizione contadina. Ottimo anche come piatto unico in quanto ricco di nutrienti e ben bilanciato a livello nutrizionale. Il...
View ArticleTorta pesche e lamponi
La torta pesche e lamponi è un dolce sofficissimo e facile da preparare. Ottima per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e gusto o da gustare a merenda. Tipicamente estiva, oltre ad...
View ArticleBraciole di maiale alla contadina
Le BRACIOLE DI MAIALE ALLA CONTADINA con olive e pomodorini, sono un secondo piatto semplice, pronto in pochi minuti e veramente saporito e, cosa di non poco conto, economico. Rappresentano il piatto...
View ArticlePasta patate cozze e pomodori
I ditalini rigati con patate e cozze sono un piatto della tradizione povera del nostro Mezzogiorno, modesto per il costo degli ingredienti, ma assai ricco di gusto e di buoni nutrienti. La preparazione...
View ArticleMelanzane ripiene di tonno
Le MELANZANE RIPIENE DI TONNO sono un ricco e gustoso piatto estivo, facilissimo da preparare e molto adatto per veloci pranzi o cene con amici che amano le verdure. Ottimo come secondo, può essere...
View ArticleMaionese senza uova
La maionese senza uova è una salsa davvero molto buona, capace di sostituire l’originale senza togliere gusto e cremosità, ma solo riducendone il contenuto di colesterolo. E’ adatta a quanti hanno...
View ArticlePlumcake zucchine salsicce e fiori di zucca
Questo plumcake zucchine salsicce e fiori di zucca è senza dubbio un modo alternativo e creativo per utilizzare le zucchine e i suoi fiori. Poi l'accostamento con la salsiccia gli da una marcia in più....
View ArticlePasticciotto
Il PASTICCIOTTO è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema pasticciera e cotto in forno, a molti ricorda un plumcake ripieno di crema. La nascita del...
View ArticleInsalata di pollo
L’INSALATA DI POLLO è un gustosissimo piatto della cucina estiva, dalle molte varianti, che può rappresentare un antipasto, un secondo o persino un piatto unico, data la ricchezza di ingredienti ben...
View ArticleConfettura di fichi
Questa CONFETTURA DI FICHI, come tutte le mie confetture sono prodotte senza l'uso di conservanti, di coloranti o di pectina, utilizzando solo frutta fresca. Questa è la classica confettura che si...
View ArticleInsalata di pasta
L’insalata di pasta è un fresco e veloce primo, ricco di verdure e di ingredienti sfiziosi, perfetto per un pranzo estivo o un picnic con gli amici. Il piatto è un mix equilibrato di ingredienti dalle...
View ArticleSpaghetti calamari capperi e olive
Gli spaghetti calamari, capperi e olive sono un appetitoso primo di mare, ricco di aromi mediterranei, perfetto per un buon pranzo estivo. La consistenza soda delle carni e la dolcezza dei calamaretti,...
View ArticleBisque di gamberi
La BISQUE DI GAMBERI o di altri crostacei, preparazione tipica della cucina francese, è la base ideale per insaporire piatti a base di pesce. Si tratta di un brodo concentrato, dal sapore intenso e...
View ArticleMillefoglie alla crema
La millefoglie alla crema anche conosciuta come Napoleon, è un dolce tipico della cucina francese semplice da preparare e molto gustoso. Tradizionalmente è composta da tre strati di pasta sfoglia, e...
View ArticleCiambelline al vino
Le ciambelline al vino rosso, preparate in Ciociaria quasi sempre solo una volta a l’anno, soprattutto prima di Pasqua, sono fatte quasi per durare per sempre. Se ne fanno chili e chili, le mangi da...
View ArticleKitKat Cheesecake
La KITKAT CHEESECAKE è un dolce al cucchiaio fresco, cremoso e davvero goloso. Ottimo da preparare in estate quando si ha poca voglia di accendere il forno è ideale anche da proporre come torta di...
View ArticleRotolo di frittata alle zucchine con stracchino e tonno
Il ROTOLO DI FRITTATA ALLE ZUCCHINE CON STRACCHINO E TONNO è un delizioso e semplice antipasto o un fresco e nutriente secondo, magari per una cena informale con gli amici o un picnic estivo. Il...
View ArticleTorta rovesciata all’ananas
La torta rovesciata all'ananas è un dolce semplice da realizzare, bello da vedere e soprattutto gustoso da mangiare. E' una ricetta davvero semplicissima da fare ma così golosa che resistere alla...
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