La PEPERONATA è un classico piatto rustico dell'estate, quando i peperoni sono più duri e gustosi e cresce la voglia di cibi leggeri e ricchi di aroma. Perfetta come contorno, può essere anche un piatto unico per un pranzo leggero, magari con una bella fetta di pane casereccio. Come per tutti i piatti semplici della cultura contadina, esistono innumerevoli varianti [...]
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