La PASTA ALLA NORMA è un semplice e gustosissimo primo della tradizione siciliana, ormai famoso in tutto il mondo, che rende poveri ingredienti, come pomodori, melanzane e ricotta salata, un sublime piatto rappresentativo del territorio. Il vero segreto della ricetta risiede nella perfetta consistenza degli ingredienti, che potrete ottenere con un poco di attenzione. In particolare è importante la cremosità [...]
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