Le merendine golose con Nutella e cioccolato bianco sono uno snack sostanzioso e molto molto goloso. Realizzate con una base marquise, una sorta di pan di spagna, una farcia di nutella e una copertura al cioccolato bianco, si preparano con molta facilità e si conservano, in frigo, per molti giorni e si prestano bene anche ad essere congelate.
Per le merendine ti serviranno:
Per la base Marquise:
70 g di tuorli
70 g di zucchero a velo
150 g di albumi
140 g di zucchero a velo
60 g di cacao amaro
20 g di fecola di patate
Per la farcia:
Nutella q.b.
Per la copertura:
200 g di cioccolato bianco
2 cucchiai di olio di semi
Procedimento:
per creare la Marquise iniziate montando i tuorli con 70 g zucchero a velo e gli albumi a neve con 140 g zucchero a velo.
Mescolate delicatamente i due composti e aggiungete il cacao e la fecola di patate.
Versate il composto sulla placca da forno, foderata con l’apposita carta e livellatelo con una spatola per ottenere uno strato spesso circa 8 mm.
Cuocete a 200°C per 8-9 minuti. Una volta sfornato spolverizzate con zucchero semolato.
Una volta freddato, con l’aiuto di un coppa pasta rotondo di 5 cm,ricavate tanti cerchi. Tagliate ogni cerchio in due e distribuite su una metà un cucchiaino abbondante di Nutella, e richiudete con la metà restante. Procedete in questo modo fino a terminare i dischi di marquise.
