Il POLPETTONE ALLA LIGURE è un tradizionale, ma straordinario, piatto della cucina povera del nostro Paese, completamente vegetariano ma pieno di gusto e perfetto come secondo piatto o come ricchissimo contorno. L'ho provato a Genova e, vi assicuro, me ne sono subito innamorato. Patate, fagiolini, uova e cipolle: sono necessari ingredienti semplici per realizzare questo [...]
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