Le MELANZANE A FUNGHETTO sono un semplice ma eccezionale piatto della cucina tradizionale campana, presente con varianti in tante regioni del Paese, perfetto come delizioso contorno o, volendo, anche come gustoso condimento per la pasta, magari con l'aggiunta di un poco di ricotta salata. Il piatto è davvero facile e con pochissimi ingredienti. Proprio per [...]
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