Il RISOTTO FAVE E PECORINO è uno squisito primo piatto della tradizione rustica del nostro Paese, in particolare del Lazio, dove l'abbinamento del legume con il cacio ha una lunghissima storia e ancora oggi è un piatto comune, soprattutto in primavera, all'inizio di maggio, quando lo si consuma nei primi picnic fuori porta.Il piatto è […]
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