L’insalata greca è una insalata tipica della cucina greca. Questo piatto prettamente estivo è realizzato con pomodoro, cetriolo affettato, cipolla, feta, olive (tipicamente olive Kalamata), sale, origano, olio d’oliva. Ne esistono numerose varianti: nelle isole vengono spesso aggiunti capperi sottaceto e le loro foglie. Nella Grecia settentrionale invece è comune l’aggiunta di peperoni.
L’insalata greca è abbastanza leggera, le uniche calorie arrivano dal formaggio perché per il resto ci sono solo verdure, provatela anche voi è facilissima ed è l’ideale se volete provare a portare in tavola qualcosa di particolare e insolito. E’ un’insalata bella da vedere e saporita da gustare. Vediamo insieme i passaggi della preparazione.
Ingredienti:
1 cetriolo
4 pomodori lunghi
1 peperone rosso
1 peperone verde
1/2 cipolla rossa
60 g di olive nere denocciolate meglio se Kalamata
80 g di feta a cubetti
Per il condimento:
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
Sale e pepe
