La CAPONATA CATANESE è un piatto tipico della tradizione siciliana, un’esplosione di sapori mediterranei racchiusa in una ricetta semplice e genuina.A differenza di altre versioni siciliane, quella catanese è più delicata nell'agrodolce e si concentra sulla dolcezza delle melanzane fritte, del pomodoro fresco e della cipolla, arricchiti da tocchi sapidi di olive e capperi.La consistenza […]
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