Questa TORTA BANANE E CIOCCOLATO è un vero tripudio di profumi e golosità. Come si sa il connubio tra la frutta e il cibo degli dei è da sempre un'arma vincente per conquistare il palato di grandi e piccini. Ebbene è proprio il caso di questo dolce, che solo a vederlo fa venire l'acquolina in bocca. Perfetta per iniziare la giornata, con la giusta dose di energia è ideale anche da mangiare a merenda, accompagnandola con una bella tazza di caffè caldo o di tè. Facile da realizzare e senza burro è davvero molto soffice e umida al punto giusto. E' anche un ottimo modo di utilizzare quelle banane, ormai troppo mature, che giacciono sempre in fondo al frigo o nel cesto della frutta e delle quali non si sa mai cosa fare.
Ingredienti
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3 Uova (medie)
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2 Banane (mature)
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180 g Zucchero
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180 g Farina 00
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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60 g Olio di semi di girasole
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60 g Latte
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100 g Cioccolato fondente
Preparazione
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![torta banane e cioccolato]()
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose.
Unite a filo l'olio, incorporandolo per bene, e successivamente il latte a temperatura ambiente.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungetelo poco per volta al composto di uova. Incorporate delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare che il composto si smonti.
In ultimo unite le banane tagliate grossolanamente e il cioccolato spezzetato al coltello.
Trasferite il tutto in uno stampo da ciambella come in questo caso o in una tortiera, imburrata e infarinata e infornate a forno già caldo a 180° per 40-45 minuti circa.
La cottura può variare da forno a forno, quindi sempre meglio fare la classica prova stecchino.
Comunque vista la presenza delle banane, il dolce non risulterà mai del tutto asciutto, quindi non preoccupatevi.
