Crocchette di tonno e zucchine

Le CROCCHETTE DI TONNO E ZUCCHINE sono un piatto facile, anzi facilissimo da preparare. Ideali da servire come finger food o secondo piatto sono una vera prelibatezza che una volta addentate scoprono un filante cuore di formaggio. L’accostamento tra le zucchine e il tonno è un classico che apprezzano sempre tutti e fidatevi che anche i bambini ne andranno matti anche solo per veder filare il formaggio. Io ho scelto di friggerle ma ovviamente si possono alleggerire di molto evitando la frittura e cucendole in forno.

Ingredienti

Preparazione

Note

Le CROCCHETTE DI TONNO E ZUCCHINE<\/strong> sono un piatto facile, anzi facilissimo da preparare. Ideali da servire come finger food o secondo piatto sono una vera prelibatezza che una volta addentate scoprono un filante cuore di formaggio. L'accostamento tra le zucchine e il tonno \u00e8 un classico che apprezzano sempre tutti e fidatevi che anche i bambini ne andranno matti anche solo per veder filare il formaggio. Io ho scelto di friggerle ma ovviamente si possono alleggerire di molto evitando la frittura e cucendole in forno.<\/p>\n","recipeIngredient":["Zucchine grandi 1 ","Tonno bianco in scatola 160 g","Uova 1 ","Parmigiano reggiano 40 g","Pangrattato 2 cucchiai","Prezzemolo q.b.","Sale fino q.b.","Groviera 80 g","Olio di semi di girasole (per friggere) "],"recipeInstructions":["

Preparare le CROCCHETTE DI TONNO E ZUCCHINE<\/strong> \u00e8 davvero facile e veloce.<\/p>\n

Come prima cosa grattugiate la zucchina a listarelle, spolveratele con del sale fino e lasciatele in una ciotola per 10 minuti<\/strong> in modo che buttino fuori l'acqua di vegetazione.<\/p>\n

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Intanto scolate il tonno dall'olio e ponetelo in una terrina.<\/p>\n

Unite le zucchine ben strizzate, l'uovo , il parmigiano, il prezzemolo tritato, il pangrattato ( potrebbe servine di pi\u00f9 a seconda della consistenza dell'impasto che dovr\u00e0 risultare abbastanza sodo e compatto) e aggiustate di sale.<\/p>\n

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Aiutandovi con una forchetta amalgamate tutti gli ingredienti. Quindi ponete il composto in frigo per 10 minuti in modo che si compatti.<\/p>\n

Riprendete l'impasto, prelevatene una manciata, appiattitela sul palmo della mano quindi ponete al centro un tocchetto di gruviera e richiudete per bene.<\/p>\n

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Continuate cos\u00ec fino a terminare gli ingredienti.<\/p>\n

Ponete l'olio in una padella e non appena avr\u00e0 raggiunto la giusta temperatura tuffate le vostre crocchette e cuocetele da tutti i lati, stando attenti a non farle scurire troppo.<\/p>\n

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Scolatele su carta assorbente e gustatele ben calde.<\/p>\n

 <\/p>\n"],"prepTime":"PT20M","cookTime":"PT10M","totalTime":"P0Y0M0DT0H30M"}