Cheesecake zucca e caramello salato

La o il CHEESECAKE ZUCCA E CARAMELLO SALATO, rivisitazione di stagione della classica New York Cheesecake è un dolce in cui perdersi letteralmente ad ogni singolo boccone.

Con una base croccante di biscotti profumati alla cannella, una mousse morbida e cremosa di formaggio e zucca e una copertura al caramello salato, sa regalare momenti di pura felicità, al palato e non solo. Perfetta da servire come dessert a conclusione di un pranzo domenicale, durante un tè tra amiche, o per la notte delle streghe.

Come vedrete gli ingredienti sono semplici da trovare così come è semplice realizzare questa delizia. Quindi correte a comprare tutto l’occorrente e iniziate a pasticciare.

Vedrete che non ve ne pentirete!!!

Ingredienti

Preparazione

La o il\u00a0CHEESECAKE ZUCCA E CARAMELLO SALATO<\/strong>, rivisitazione di stagione della classica New York Cheesecake\u00a0<\/strong>\u00e8 un dolce in cui perdersi letteralmente ad ogni singolo boccone.<\/p>\n

Con una base croccante di biscotti profumati alla cannella, una mousse morbida e cremosa di formaggio e zucca e una copertura al caramello salato, sa regalare momenti di pura felicit\u00e0, al palato e non solo. Perfetta da servire come dessert a conclusione di un pranzo domenicale, durante un t\u00e8 tra amiche, o\u00a0per la notte delle streghe.<\/p>\n

Come vedrete gli ingredienti sono semplici da trovare cos\u00ec come \u00e8 semplice realizzare questa delizia. Quindi correte a comprare tutto l'occorrente e iniziate a pasticciare.<\/p>\n

Vedrete che non ve ne pentirete!!!<\/p>\n","recipeIngredient":["Uova (medie) 2 ","Tuorli (medio) 1 ","Zucchero (semolato) 150 g","Formaggio fresco spalmabile (Philadelphia) 450 g","Panna acida 100 g","Zucca mantovana (purea) 125 g","Latte 2 cucchiai","Salsa al caramello (salato) ","Biscotti Digestive 180 g","Burro 80 g","Cannella in polvere 1 cucchiaino"],"recipeInstructions":["

 <\/p>\n

La prima cosa di cui dovete occuparvi per preparare questa peccaminosa CHEESECAKE ZUCCA E CARAMELLO SALATO <\/strong>\u00e8 la zucca. Ve ne serviranno circa 300 g.<\/p>\n

Privatela della buccia e dei semi interni, fatela a fettina spesse 1 cm e infornatele a forno preriscaldato a\u00a0180\u00b0 per 15 minuti<\/strong> o fino a che non sar\u00e0 morbida.<\/p>\n

Una volta cotta sfornatela, fatela raffreddare e mettetela nel boccale del mixer insieme alla panna acida e al latte. Quindi con il mini pimer frullatela fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea.<\/p>\n","

PER LA BASE:<\/strong> ponete i digestive o i biscotti secchi che avete scelto nel mixer assieme alla cannella. Frullateli finemente quindi trasferiteli in una ciotola, unite il burro sciolto e amalgamate per bene.<\/p>\n

Stendere il composto sulla base di una tortiera foderata con carta forno. Pressate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio e ponete la base in forno a 180\u00b0 per circa 10 minuti<\/strong>. Trascorso il tempo sfornatela\u00a0 lasciatela da parte.<\/p>\n","

PER LA CREMA:<\/strong> montate le uova intere ed il tuorlo con lo zucchero. Una volta che avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso unite sempre sbattendo anche la Philadelphia e la panna acida con la zucca. Ottenete una crema soffice e senza grumi<\/p>\n

Versate il composto sul fondo di biscotti e cuocete per 1 ora circa\u00a0a 160\u00b0<\/strong> in forno preriscaldato. Trascorso il tempo lasciatela raffreddare in forno con la porta socchiusa. Per una cottura perfetta il dolce dovr\u00e0 risultare\u00a0ancora abbastanza morbido al centro (si solidificher\u00e0 raffreddandos<\/em><\/strong>i)<\/p>\n

Una volta che risulter\u00e0 ben fredda ponetela in frigo per almeno 3 ore.<\/p>\n","

Intanto dedicatevi alla preparazione del CARAMELLO SALATO<\/strong> (qui la\u00a0RICETTA<\/strong><\/span><\/a>)<\/p>\n

Al momento di servire la vostra CHEESECAKE ricoprite ogni fetta con il caramello salato.<\/p>\n

* Se non riuscite a mangiarla tutta potete scegliere di congelarla, gi\u00e0 tagliata a fatte in modo tale da averla gi\u00e0 porzionata quando avete voglia di dolcezza.<\/p>\n"],"prepTime":"PT20M","cookTime":"PT80M","totalTime":"P0Y0M0DT1H40M"}