Pasta ai funghi pleurotus
La PASTA AI FUNGHI PLEUROTUS è un primo semplice e gustoso, perfetto da proporre in tante occasioni, soprattutto quando non si hanno a disposizione funghi del bosco, ma si vuole comunque godere della...
View ArticleCassata delle feste
La CASSATA DELLE FESTE è un dolce senza cottura, semplice da fare e assai goloso, che nasce per riciclare il Panettone natalizio o la Colomba pasquale che si sa, avanza sempre. Proprio per questo ho...
View ArticleFiocchetti di Carnevale
I FIOCCHETTI DI CARNEVALE, senza burro, friabili, super croccanti e - che ve lo dico a fare? - buonissimi, non sono altro che le classiche chiacchiere fritte, ma presentate a mo' di fiocco, assai...
View ArticleVerza e patate al forno
VERZA E PATATE AL FORNO sono un piatto ideale da preparare nella stagione fredda e da servire come secondo, contorno ricco o, meglio ancora, piatto unico. Facile da realizzare, nutriente e assai...
View ArticleCantucci alle nocciole
I CANTUCCI ALLE NOCCIOLE sono la mia personale variante di quelli tradizionali toscani a base di mandorle. Questi biscotti facili e veloci da preparare, sono ottimi anche da inzuppare nel classico...
View ArticleTorta cuore di fragole e panna
La TORTA CUORE DI FRAGOLE E PANNA è un dolce tanto bello quanto buono, soffice e cremosissimo, adatto per dire tutto il nostro amore ad una persona cara. E' perciò perfetto sia da offrire a San...
View ArticleCrostata con crema al limone
La CROSTATA CON CREMA AL LIMONE è un dolce goloso e profumato, bello da vedere e davvero speciale da gustare, che può essere servito in tanta occasioni, per festeggiare con amore una persona speciale....
View ArticleTrippa e patate
TRIPPA E PATATE è un ricco piatto della tradizione contadina del nostro Paese, semplice e buonissimo, perfetto da servire come secondo o pietanza principale di un pranzo in famiglia o con gli amici. La...
View ArticleScialatielli ai frutti di mare
Gli SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE sono un piatto che affonda le radici nella ricca tradizione gastronomica della Campania, in particolare nella pittoresca Costiera Amalfitana, baciata dal sole e...
View ArticleFrittatine di pasta napoletane
Le FRITTATINE DI PASTA NAPOLETANE incarnano l'essenza della cucina partenopea, deliziando i palati con un connubio irresistibile di sapori e tradizione. Questo piatto, che nasce dal semplice utilizzo...
View ArticleTozzetti alle nocciole e Malvasia
I tozzetti alle nocciole sono un dolce tipico della tradizione dolciaria laziale. Nella loro forma ricordano molto i famosi cantucci toscani, ma con la differenza che i tozzetti si preparano con l’uso...
View ArticleGirelle di pizza prosciutto e formaggio
Le GIRELLE DI PIZZA PROSCIUTTO E FORMAGGIO sono delle spirali di pizza farcite, velocissime e facili da realizzare. La pizza è buona in qualsiasi modo la si proponga…oggi quindi voglio stuzzicarvi con...
View ArticleTorta rovesciata di pesche
La TORTA ROVESCIATA DI PESCHE sciroppate, è un dolce semplicissimo da realizzare ma indubbiamente di grande effetto e dal gusto eccezionale. E’ una variante di quella più tradizionale con l’ananas, ma...
View ArticleTorta tiramisù
La TORTA TIRAMISU' è un golosissimo dolce, perfetto per finire un buon pranzo e anche per festeggiare un compleanno o un'altra festa speciale per i nostri cari. Ha tutta la bontà, infatti, del...
View ArticlePasta fresca con albumi
La pasta fresca con gli albumi è una variazione della pasta tradizionale che utilizza, appunto, albumi d'uovo. Gli albumi aggiungono leggerezza, tenerezza e una sottile nuance di sapore alla pasta,...
View ArticleCheesecake al gianduia
Il CHEESECAKE AL GIANDUIA è un'esplosione di gusto che conquista il palato di chiunque la assaggi. Con una base croccante di biscotti e un cremoso strato di cheesecake alla crema gianduia, questa...
View ArticleCrostata di mele e noci con caramello salato
La CROSTATA DI MELE E NOCI è un dolce semplice che abbina la dolcezza delicata delle mele cotte alla croccantezza delle noci tostate. Il tutto completato dalla nota leggermente salata del caramello che...
View ArticleUova ripiene con pancetta croccante
Le UOVA RIPIENE CON PANCETTA, veloci e gustose, sono perfette da proporre come antipasto o come finger food in occasioni speciali, come la Pasqua. Queste uova sono un'espressione di creatività...
View ArticleTorta pasqualina ai carciofi
La TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI è un tripudio di colori e sapori: uno strato croccante di pasta racchiude un cuore morbido e cremoso, arricchito dal gusto dei carciofi, delle uova e della ricotta. La...
View ArticlePicchiapò o lesso alla picchiapò
Il PICCHIAPO' o lesso alla picchiapò, è un piatto di recupero tradizionale della cucina romana, caratterizzato dalla sua semplicità e sapore robusto. Prende il nome dall'antico termine "picchiare" che...
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