La TORTA ZEBRATA è un dolce veloce da preparare, gustoso e esteticamente bello da vedere. Realizzata, come tanti dei miei dolci, senza burro è anche leggera e molto soffice. Perfetta per iniziare nel modo giusto la giornata o per un té pomeridiano con le amiche, è di sicuro il dolce perfetto per far felici i vostri bambini che di sicuro resteranno affascinati dalla magia che regala il dolce non appena lo si taglia. Io ho scelto, essendo la prima volta che la preparo, di non aromatizzarla e gustarla in purezza. Voi però potete sbizzarrirvi con le combinazioni di gusto e profumi che più vi piacciono.
Ingredienti
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Uova (medie) 3
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Zucchero 160 g
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Farina 00 175 g
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Fecola di patate 50 g
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Olio di semi di girasole 150 g
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Latte 80 g
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Lievito in polvere per dolci 8 g
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Cacao amaro in polvere 20 g
Preparazione
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![torta zebrata]()
Per preparare la TORTA ZEBRATA come prima cosa riscaldate il forno a 180°.
In una ciotola capiente lavorate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, fino a renderle bianche e spumose.
Unite a filo, sempre mescolando, l'olio di semi e il latte anche esso a temperatura ambiente.
Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati e con movimenti delicati, per non far smontare il composto, amalgamateli.
Dividete il composto a metà in due ciotole.
In una aggiungete il cacao sciolto con 3 cucchiaini di latte e incorporatelo all'impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo, a cerniera, di 20-22 cm di diametro.
Cominciate a fare gli starti mettendo un cucchiaio abbondante di impasto al cacao nel centro della tortiera e su questo versatene altrettanto di impasto bianco.
Continuate così alternando i due composti facendo attenzione a versarli sempre al centro, in questo modo riuscirete ad ottenere l'effetto zebrato.
Infornate la vostra TORTA ZEBRATA e cuocete per 40-45 minuti.
Verificate la cottura con la classica prova stecchino.
Sfornate la torta, fatela raffreddare completamente quindi sformatela e gustatela in tutta la sua semplice bontà.
CONSIGLI
La torta zebrata si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro oppure all'interno di un contenitore a chiusura ermetica.
Potete rendere ancora più gustosa la TORTA ZEBRATA aromatizzando l'impasto bianco con della scorza d'arancia e quello al cacao con del caffè espresso.
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Note