Ingredienti
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1 Verza (1 kg circa)
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600 g Fagioli borlotti precotti (sgocciolati)
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2 spicchi Aglio
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q.b. Olio extravergine d’oliva
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q.b. Pepe nero
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q.b. Sale
Preparazione
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![verza con fagioli]()
Preparare VERZA E FAGIOLI è veramente facile e se utilizzate i fagioli precotti anche molto veloce.
Mondate la verza eliminando le foglie più esterne e dure. Quindi sfogliatelo, sovrapponete le foglie e tagliatele a listarelle non troppo piccole.
Ponetele quindi in una bacinella con acqua e sciacquatele.
Nel mentre in una grossa casseruola ponete un filo abbondante di olio e gli spicchi d’aglio. Fateli soffriggere a fuoco dolce, senza farli bruciare, quindi unite la verza ben scolata.
Salate, pepate e coprite con un coperchio e lasciatela appassire per 15 minuti circa
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Trascorso il tempo aggiungete i fagioli borlotti sgocciolati dall’acqua di vegetazione e passati sotto acqua corrente. Continuate la cottura per altri 10 minuti.
Se serve aggiungete 1 o 2 mestoli di acqua.
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Una volta che la vostra VERZA CON FAGIOLI sarà cotta, eliminate l’aglio, impiattatela e decorate il piatto con un filo d’olio a crudo, una macinata di pepe nero fresco e del pane bruschettato.
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