Il rotolo di frittata è una ricetta facile,veloce e simpatica per presentare la frittata in maniera creativa e diversa dal solito. E’ un concentrato di sapori e consistenze da proporre come antipasto, finger food o con porzioni più generose come secondo piatto. La cottura in forno lo rende poi anche più leggero, il che non guasta. Ovviamente a seconda dei vostri gusti potrete sostituire il ripieno, scegliendo un ingrediente piuttosto che un altro.
Ingredienti per la frittata :
4 uova
50 ml di latte
Sale e pepe q.b.
Per la mousse:
150 g di ricotta
80 g di porchetta affumicata (in alternativa mortadella)
Un pizzico di sale
