Genovese napoletana
La GENOVESE NAPOLETANA è il più tradizionale dei condimenti napoletani per la pasta, dal sapore e profumo inconfondibile, che si sposa a meraviglia con i mitici ziti o, se volete, con altra buona pasta...
View ArticleSpiedini di polpette e zucchine
Gli SPIEDINI DI POLPETTE E ZUCCHINE sono un fantastico secondo piatto, gustosissimo e originale, perfetto anche per accompagnare un aperitivo informale, con amici che amano il buon cibo. Pur nella sua...
View ArticleCrostata con crema e melone
La CROSTATA CON CREMA E MELONE è un delizioso dolce, delicato e freschissimo, perfetto come dessert alla fine di un buon pasto estivo, che completa anche con la sua bellezza, oltre che con il gusto. La...
View ArticlePatè di fegatini
Il PATE' DI FEGATINI è un delizioso piatto della tradizione del nostro Paese ed in particolare della Toscana, dove viene servito su golosissimi crostoni in tutte le osterie e in tante piccole varianti,...
View ArticlePici all’aglione
I PICI ALL'AGLIONE sono il primo per eccellenza della cucina toscana ed in particolare della di quella senese, luogo di origine di questo fantastico ortaggio, raro e prelibato, dal quale il piatto...
View ArticleRicette con gli albumi
Quante volte preparando delle ricette vi trovate in frigo una quantità immane di albumi da smaltire e non sapete come fare? Capita anche a me, tranquilli. Ecco quindi che son qui a proporvi tante...
View ArticleTonno di coniglio
Il TONNO DI CONIGLIO è una ricetta tipica della cucina contadina piemontese e del Monferrato in particolare. E' una pietanza che si gusta fredda quindi perfetta per l'estate. Si tratta nient'altro che...
View ArticleTorta soffice al cacao con ganache al cioccolato
La TORTA SOFFICE AL CACAO si prepara con un procedimento semplicissimo, in poco tempo e dal risultato assicurato. Può essere un'ottima base per torte farcite. Ma anche mangiata così com'è è adatta per...
View ArticleParis Brest
Il PARIS BREST è un prelibato dolce della pasticceria francese, ricco e golosissimo, che può essere servito come dessert o come fantastica - e bellissima - merenda. Il dolce ha una storia importante,...
View ArticleScendiletto alle prugne
La torta SCENDILETTO ALLE PRUGNE è il dolce ideale a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto, davvero di una bontà unica. E' un vero trionfo di frutta, esaltata e resa golosissima con poche e...
View ArticleLinguine tonno e cipolle
Le LINGUINE TONNO E CIPOLLE sono un piatto veloce e gustosissimo della cucina familiare italiana, ricco di aromi del Mediterraneo e perfetto da preparare anche all'ultimo minuto, quando figli, amici e...
View ArticleSpaghetti cacio e pepe con le cozze
Gli SPAGHETTI CACIO E PEPE CON LE COZZE sono un originale e gustosissimo primo, perfetto come piatto forte in un pranzo con gli amici, che unisce la tradizione di terra e di mare di gran parte del...
View ArticleCavallucci di Siena
I CAVALLUCCI DI SIENA sono dei biscotti speziati e morbidi tipici della meravigliosa città del Palio, dove la ricetta si tramanda di generazione in generazione. Senza uova nell'impasto, sono realizzati...
View ArticleTrofie al pesto patate e fagiolini
Le TROFIE AL PESTO PATATE E FAGIOLINI sono un goloso primo della tradizione ligure, che in questa versione ricca può anche rappresentare un perfetto piatto unico, completo ed equilibrato, in...
View ArticleRiso basmati con gamberoni al latte di cocco e curry
Il RISO BASMATI CON GAMBERONI AL LATTE DI COCCO E CURRY è un delizioso piatto della cucina orientale ed in particolare thailandese, ricchissimo di profumi e di sapore, ma che si adatta perfettamente ad...
View ArticlePolpettone ripieno di zucchine e mozzarella
Il POLPETTONE RIPIENO DI ZUCCHINE E MOZZARELLA è un ottimo secondo piatto, gustoso e morbidissimo, perfetto per un pranzo in famiglia (i bambini lo adorano, ve lo assicuro!), ma anche per una cena con...
View ArticleSpaghetti aglio olio e ‘nduja
Gli SPAGHETTI AGLIO OLIO E 'NDUJA sono un fantastico primo piatto della tradizione mediterranea, nella variante calabrese, ancora più ricca di gusto e profumo e, naturalmente, più piccante. Un piatto...
View ArticleCiambella all’amarena
La CIAMBELLA ALL'AMARENA è una torta deliziosa, soffice e piena di gusto, perfetta tanto per la prima colazione quanto per una pausa veloce durante la giornata o persino come goloso dessert a fine...
View ArticleFocaccia al pesto con pomodorini e olive
La FOCACCIA AL PESTO CON POMODORINI E OLIVE è un lievitato leggero e davvero buonissimo, con i gusti ed i profumi tradizionali della cucina mediterranea. Un piatto perfetto per una cena veloce con gli...
View ArticlePistacchiosa 3 ingredienti
La PISTACCHIOSA è una fantastica torta, così semplice da richiedere solo tre ingredienti e nessuna cottura, perfetta sia come dessert sia come golosissima merenda per i vostri bimbi. Un dolce da sogno,...
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