Pollo ai peperoni alla romana
Il POLLO AI PEPERONI ALLA ROMANA è un piatto tradizionale della cucina dell'Urbe, semplice da realizzare ma davvero gustosissimo e perfetto per un buon pranzo domenicale. E' una pietanza che ci riporta...
View ArticleBiscotti ai fichi
I BISCOTTI AI FICHI sono dei buonissimi dolcetti, che nella mia casa indicano l'arrivo dell'autunno, quando questi fantastici frutti raggiungono la loro massima dolcezza e sono pronti per diventare il...
View ArticleGnocchetti al pesto di pistacchi e salmone
Gli GNOCCHETTI AL PESTO DI PISTACCHI E SALMONE sono un goloso primo piatto, facilissimo da preparare e dal gusto raffinato, perfetto per una cena con amici nella quale si vuol fare un figurone e...
View ArticleCrostata con crema al cioccolato bianco e fichi
La CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO E FICHI è un prelibato dolce, cremoso e ricco di gusto, perfetto come dessert per coronare un pasto importante o come golosissima torta per festeggiare qualche momento...
View ArticleTartellette salate
Le TARTELLETTE SALATE farcite con mousse di vario tipo, sono dei semplici ma sfiziosi bocconcini da gustare durante l'ora dell'aperitivo, da proporre a completamento di un buffet o come spuntini golosi...
View ArticlePasta frolla alle nocciole
La PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE è una base ricca e profumata per torte e biscotti deliziosi della nostra tradizione o per innovativi dolcetti che la tua fantasia desidera creare. In tutti i casi si...
View ArticleBrie panato
Il BRIE PANATO E FRITTO è un antipasto, facile, godurioso e filante, davvero molto semplice da preparare. L'ho visto preparare per la prima volta nel ristorante presso il quale ho svolto uno stage....
View ArticleRisotto con zucca funghi e taleggio
Il RISOTTO CON ZUCCA FUNGHI E TALEGGIO è un prelibato primo, cremoso e ricco di gusto, che esalta gli ottimi ingredienti che lo compongono, tipici in particolare della stagione autunnale. Un piatto...
View ArticleTorta caffè e nocciole
La TORTA CAFFE’ E NOCCIOLE è un dolce di origine contadina soffice, aromatica e credetemi, golosissima. E’ ottima gustata a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto accompagnata con uno...
View ArticleMousse cioccolato bianco e amaretti
Questa deliziosa MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E AMARETTI è realizzata con pochissimi e semplici ingredienti ed è un ottimo modo per concludere una cena, accontentando anche i vostri amici più golosi. E'...
View ArticleCinnamon rolls
I CINNAMON ROLLS sono un fantastico dolce dalle origini svedesi, dove è conosciuto come kanelbulle, ma oggi divenuto un must della pasticceria americana, dove viene servito tanto a colazione quanto...
View ArticleGnocchi alla bava
Gli GNOCCHI ALLA BAVA sono un delizioso primo della tradizione valdostana e delle Alpi piemontesi, semplicissimo da realizzare e perfetto piatto forte di un pasto goloso e nutriente, magari nella...
View ArticleCheesecake pere e cioccolato
Il CHEESECAKE PERE E CIOCCOLATO è uno straordinario dolce, cremoso e delicato, perfetto sia come dessert di fine pasto sia per festeggiare qualche felice ricorrenza con parenti ed amici. La base è...
View ArticleCrostata nocciole e Nutella
La CROSTATA NOCCIOLE E NUTELLA è un dolce golosissimo che unisce due aspetti della tradizione pasticcera piemontese: la frolla di nocciole e la crema spalmabile più famosa delle Langhe albesi. E' un...
View ArticlePesto di cavolo nero
Il PESTO DI CAVOLO NERO è una salsa prettamente invernale velocissima da preparare e ideale per condire primi piatti, da spalmare sui crostini o per accompagnare piatti di carne. E' un prodotto della...
View ArticleTaralli dolci all’olio d’oliva
I TARALLI DOLCI ALL'OLIO D'OLIVA sono dei biscottini semplicissimi e veloci da realizzare, con una crosticina croccante e davvero molto golosi. Perfetti da gustare a colazione, a merenda o come snack...
View ArticleMuffin banana e cioccolato
I MUFFIN BANANA E CIOCCOLATO sono dei deliziosi dolcetti, morbidissimi e pieni di gusto, perfetti per la colazione, la merenda o qualsiasi altra occasione in cui vogliate coccolarvi con qualcosa di...
View ArticlePasta al pesto di cavolo nero
La PASTA AL PESTO DI CAVOLO NERO è un originale e gustosissimo piatto dal sapore rustico, dagli ingredienti semplici ma dalla lunga storia, che ho potuto incontrare nella cucina Toscana. Un piatto...
View ArticleCrostata ricotta cioccolato e noci
La CROSTATA RICOTTA CIOCCOLATO E NOCI è un delizioso dolce da forno, cremoso e golosissimo, perfetto da servire come dessert a fine pasto, come ricca merenda o per accompagnare un tè pomeridiano. E' un...
View ArticleRibollita toscana
La RIBOLLITA è un piatto tradizionale della cucina povera toscana, semplice e genuino negli ingredienti e capace di scaldare il corpo ed il cuore nella stagione fredda. E' una zuppa vegetariana, ma...
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