Cotechino alla Wellington
Il COTECHINO ALLA WELLINGTON è un delizioso piatto, che unisce la tradizione del cotechino natalizio modenese alla nobiltà del filetto alla Wellington, che deve il suo nome al celebre generale inglese...
View ArticlePolpette di patate e salmone
Le POLPETTE DI PATATE E SALMONE, dal guscio croccante e dal cuore morbido e cremoso, sono perfette da proporre come antipasto, magari in un giorno di festa, o come secondo sfizioso e gustoso.La loro...
View ArticleCrostata tiramisù
La CROSTATA TIRAMISÙ è una torta semplice ma straordinaria, che unisce la bontà della frolla con la ricchezza del dolce al cucchiaio più amato dagli italiani. Una vera esplosione di gusto, perfetta...
View ArticleCrostini piselli e feta
I CROSTINI CON PISELLI E FETA sono un simpatico e semplicissimo antipasto, colorato e gustoso, perfetto anche per accompagnare un buon aperitivo o per un buffet freddo con gli amici. Un piatto semplice...
View ArticleSemifreddo al torrone
Il SEMIFREDDO AL TORRONE è un dolce al cucchiaio fresco e irresistibilmente goloso, che può essere servito durante le festività natalizie ma anche come dessert estivo. In tutti i casi si rivelerà un...
View ArticleTorta di riso bolognese
La TORTA DI RISO BOLOGNESE è un dolce tradizionale, semplice ma davvero squisito, che un tempo veniva preparato in occasione del Corpus Domini, ma oggi è spesso presente, come goloso dessert, sulla...
View ArticleTorta al vino rosso e cioccolato
La TORTA AL VINO ROSSO E CIOCCOLATO è un dolce semplicissimo da realizzare, profumato e assai goloso. E' una torta della tradizione contadina, fatta di ingredienti semplici e arricchita con del buon...
View ArticlePolipetti alla Luciana
I POLIPETTI ALLA LUCIANA sono un classico piatto della cucina campana, che prende il suo nome dall'antico borgo di pescatori di Santa Lucia, dove iniziò la tradizione di affogare polpi e polipetti in...
View ArticleTorta di albumi e noci
La TORTA DI ALBUMI E NOCI è un dolce semplice e veloce da preparare che, pur realizzato con soli albumi, acqua e noci, risulta sofficissimo, delicato ma pieno di gusto. Inoltre è una torta che non...
View ArticleStrudel di carciofi e salsiccia
Lo STRUDEL DI CARCIOFI E SALSICCIA è un semplice ma gustosissimo piatto rustico, perfetto come secondo o, a piacere, anche come ricco antipasto in un pranzo festivo. Può diventare anche il piatto forte...
View ArticleRisotto Castelmagno e nocciole
Il RISOTTO CASTELMAGNO E NOCCIOLE, piatto cult della cucina piemontese, è un vero e proprio trionfo di gusto e consistenze, perfetto per un tocco di eleganza in una cena tra amici o in un pranzo delle...
View ArticleChiacchiere
Le CHIACCHIERE sono dei tipici dolce italiano preparati solitamente durante il periodo di Carnevale. Le chiacchiere hanno origine nella Roma antica ed in seguito si sono diffuse in tutto il mondo in...
View ArticleCarciofi ripieni alla ligure
I CARCIOFI RIPIENI ALLA LIGURE sono un gustosissimo piatto della cucina povera contadina delle splendide terre della Riviera, che tradizionalmente si prepara con i caratteristici carciofi di Albenga...
View ArticleFritole veneziane
Le FRITOLE VENEZIANE sono delle golosissime frittelle, dalla storia molto antica, caratteristiche della città lagunare e di tutto il Veneto, dove vengono preparate durante il periodo di Carnevale....
View ArticlePollo alla crema di radicchio
Il POLLO ALLA CREMA DI RADICCHIO è un secondo piatto veloce, saporitissimo che riesce, con pochi passaggi, a trasformare un banale petto di pollo in una pietanza originale e stuzzicante. E' perfetto...
View ArticleLasagne radicchio e taleggio
Le LASAGNE RADICCHIO E TALEGGIO sono un fantastico primo piatto, cremoso, delicato e dal gusto inconfondibile, perfetto per un pranzo in famiglia o nei giorni di festa, magari nella stagione più...
View ArticleRavioli dolci di Carnevale
I RAVIOLI DOLCI DI CARNEVALE, realizzati con una pasta simile a quella delle chiacchiere, farciti con la marmellata e poi fritti, sono una delizia immancabile nel periodo del Carnevale.La realizzazione...
View ArticleSfogliatella frolla napoletana
La SFOGLIATELLA FROLLA NAPOLETANA è un dolce da forno tradizionale partenopeo, che non manca mai sui banchi dei bar e delle pasticcerie del centro storico dove, tra una pizza ed un buon caffè, non...
View ArticlePizza di scarola
La PIZZA DI SCAROLA è un piatto rustico tipico della cucina napoletana, soprattutto invernale, povero ma ricchissimo di gusto, perfetto come piatto unico, come antipasto o secondo piatto, a seconda...
View ArticleCiambellone ricotta e gocce di cioccolato
Il CIAMBELLONE RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO è un delizioso dolce da forno, morbido e gustoso, perfetto sia per la colazione sia per la merenda, magari con una tazza di tè. Un dolce della nonna, per...
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